狗零食奶酪粒怎么做?
新鲜奶酪300g 鸡蛋1枚 玉米淀粉100g 无铝泡打粉3g 芝麻若干
准备好原材料,玉米淀粉和泡打粉混合过筛两次,混合均匀。
鲜奶酪加鸡蛋搅拌至细腻无颗粒,蛋黄蛋白一定要充分融合,没有电动打蛋器可以用筷子的根部或者勺子不断按压搅拌。
在奶酪糊里加入筛好的粉类,搅拌均匀。
滴入几滴植物油,搅拌均匀。
我是用的这个裱花嘴,没有的话可以用冰棍模具,或者挖勺子。模具一定要铺上一层油纸,也可以刷层植物油防粘。
糊糊舀进裱花袋里,裱花袋口要扎紧,也可以用保鲜膜裹上。然后剪个小口。用裱花嘴挤进模具,口尽量小点,不然做出来太薄了,就变成饼干了。挤好后上面撒上芝麻。一定要放冷冻层冻硬,中途不要打开,冻3小时以上,最好是冷冻一晚上。
冻硬后的样子,拿一个小杯子扣一下就出来了。
扣出来后,放进160度预热好的烤箱,中层,上下火烤20分钟左右。烤箱不同,温度时间根据自家烤箱脾气调整。