腊肠吃之前没洗会不会有股味？
如果放在通风良好，太阳直射的地方，晒个1-2天是没什么味的；但如果是阴雨天，又不及时清洗晾晒，那肯定会发臭的！所以买回来的腊肠要及时处理哦～ 很多人喜欢吃腊肠，但不太会做，今天分享一道简单的【椒盐香肠】的做法给大家！
准备食材：腊肠、大蒜适量、青红椒少许、生姜1小块。
第一步：把准备好的蒜切蒜末，姜切成姜末，青红椒去籽后切成圈备用。
第二步：烧一锅开水，将切好的青红椒圈和姜蒜末倒进去焯一遍水，捞起备用。（为了去除辛辣味）
第三步：将腊肠倒进无油无水的锅中，大火干煸至出油且表面变得干爽。（这一步很重要，有助于去掉腊肠的油腻感以及异味儿）
第四步：往锅中加入少许豆瓣酱和辣椒酱，用小火煸炒至出红油。
第五步：倒入焯过水的青红椒和姜蒜末，继续煸炒出香味。
第六步：往锅里加入椒盐粉和胡椒粉，翻拌均匀后即可出锅装盘。
这样一道美味又下饭的椒盐香肠就做好了！咸香微辣，好吃到舔手指！
PS：① 做这道椒盐香肠，最好选择广式腊肠，因为广式腊肠肥瘦比例3：7，瘦肉较多，口感会更佳。
② 在清洗腊肠的时候，千万不要直接用清水冲洗！那样会破坏它表面的淀粉膜，造成营养成分的流失。正确的做法应该是，把腊肠表面用冷水冲洗干净，然后放在盛器里，注入凉水，浸没腊肠，这样就能清洗干净了。
好啦，今天的美食分享就到这里啦！你喜欢吃腊肠吗？你那里最有名的腊肠是什么？