清道夫好吃吗？
清道夫是异尖线虫，又称为海兽胃线虫，属于寄生虫，主要寄生在海洋鱼类和海洋哺乳类的消化道里，偶尔也可发现于淡水系统中。成虫体长一般为5～7mm；宽0.6～1mm ，为纺锤形，背面隆起，腹面扁平。
口器发达，由上、下颌及牙齿组成，可用于消化食物，咀嚼时，唇瓣可向上翻卷。胸部有3对胸足，形状与蜈蚣的腿类似，但较细长而脆弱。腹部较大，分为5节，每节有4个小肠，末端为一盲囊。 虫体的背部中央有2个突起，是吸附用吸盘。
由于该虫无尾翼，不能在空气中正常呼吸，须依靠体内储存的营养物质维持生命，当遇到食物不足的时候，可吸收体内脂肪进行代谢。若体内营养物质完全消耗完，虫体可萎缩至原体积的1／30．由于该种虫无趋光性，故白天一般不活动，晚上出来觅食。
主要的食物为水中的细菌，同时也吞食微小藻类、有机碎片等，在它的消化液中，含有黏液、蛋白酶、淀粉酶等多种成分，因此它可以溶解泥土，也能分解半固体状态下的食物颗粒，但对于大鱼大肉之类的固体食物却不能轻易消化。
【来源】 为异尖线虫科异尖线虫属动物。
【采集】 淡水或咸水中均有分布，但以淡水中为主，各地均有养殖。
【性状】 成虫体长一般为5~7mm；宽0.6~1mm。呈纺锤形，背部隆起，腹面扁平。头部有两对触角。口器发达，由上下颌及许多细小的锥状牙齿构成，用于切割食物并磨碎。躯干部有3对胸足，趾爪锐利。尾部有3对腹足，各步足的基部皆有腹足，行走时，腹足紧紧贴在地面上移动。体表有许多小棘，在生殖季节这些棘会脱落，形成软皮，雌雄异型现象明显。
【鉴别】 本种动物体型较小，身体表面长有刺，头上有两个触角（有些物种则没有），口器特别发达，像倒立的三角形，胸部有三对脚，腹部有五根长短不一的尾须。 根据《中国动物志·环节动物门·蛔目》记载，本种动物的生活史中有寄生虫附生阶段，表明其可能携带寄生虫。据报道，有人因其有毒，进食后腹泻，甚至有人因此食物中毒，出现幻觉等症状。
虽然目前尚未找到对人体有害的成分及其机制，但我们建议不要直接生吃为佳！至于烹调温度和水温对其是否有毒尚无研究资料报道，但为了安全起见，烹调过程中最好注意避免高温加热过久。